2008-09

野菜を買いに行って、 普段、あまり見ない野菜を見つけると、 ちょっとテンションが上がります。 “白い茄子”と“緑の茄子”です。 茄子は…夏野菜というよりは、秋の野菜という感じですが お盆前に買った白茄子緑茄子は、 見た感じ、夏らしさを感じま...

これも地元のお野菜！ 「コリンキー」という名前のカボチャです。 “サラダかぼちゃ”ともいうらしいです。 生でいただけます。 当店でも、お昼のランチのサラダに使わせて頂きました。 その名の通り、 コリコリとした歯触りがいい感じです。 京都で、...

もう充分に手遅れかもしれませんが・・・ 夏が終わりきってしまう前に 地元の夏野菜ネタを… 白い苦瓜です。 好きな人、そうでない人がはっきりする野菜ですが、 この苦みも食べ慣れるとともに、元気の素になりそうな気がするのも不思議です。 そして、...

当店は、恵まれていることに、 加古川の卸売市場のすぐ近くにあります。 なので、食材は主にそちらで買わせてもらっています。 野菜類に関しては、 野口のファーマーズや稲美のふぁーみんSHOPにも顔を出します。 まさに地場ものの宝庫です。 そこで...