徒然

今年も、上海蟹の季節が終わり、 いよいよ冬本番です。 今年も、当店で上海蟹をお召し上がりいただき、ありがとうございました！！ はや、1か月前… 道の駅『あゆの里矢田川』で鮎を食べました。 大きな地図で見る その時食べたもう一品、 それが、“...

テレビでも放映されている、 『夢をかなえるゾウ』 読んでみました。 ついついページをめくってしまう！ そんな一冊でした。 やはり、ベストセラーには、ベストセラーたる所以があるのでしょうか。 インドの神様“ガネーシャ”が関西弁をしゃべり、 “...

中華料理店でご結婚披露宴などをされる時、 たまに、“巨大桃まんじゅう”が出てくるのではと思います。 ウエディングケーキの代わりとして、 おふたりで、桃をカットしていただいたりします。 すると、中から、写真手前にあるような小さい桃まんじゅうが...

兵庫県の北側、もうすぐ日本海というところ 香美町村岡にある道の駅、 『あゆの里矢田川』に 川の恵みを食べに行きました。 大きな地図で見る まずは名前にもある、 “鮎の塩焼き”を！！ 子持ち鮎とのことで、お腹がぷっくり 美味しかったです… 皮...

「豆豉」（トウチ）は、 黒豆を塩煮して、麹で発酵させた調味料です。 深い風味とコクを加えてくれます。 牛肉をスライスして、 “トウチ”や、他の調味料を加えて下味をつけ、 蒸しあげた一品です。 お酒のお供にも、ご飯のお供にも 結構いける一品で...

《高麗橋野村ビルディング》 《三井住友銀行　大阪中央支店》 大阪で、 地下鉄の北浜駅から出てきたところの 交差点にある レトロビルの写真を思わず・・・ この交差点の当たり、 特に夕暮れ時とか 街路樹の雰囲気も相まって いい感じだなあ…と思う...

「はやと瓜」という瓜です。 「隼人瓜」と書くらしく、 もともと鹿児島のほうの瓜なのでしょうか？？ 皮はちょっと渋みがありましたが、 果肉は甘くて、サクサクでした。 サラダに良し、酢の物によし、漬物に良し… 早速、ランチの中に使わせてもらって...

“水曜どうでしょう” という番組があって、 好きで、結構見ています。 ヤフーのトップページを見ていると 番組の藤村ディレクターが 10人のコンテンツプロフェッショナルが語る「劇的3時間SHOW ２００８」 というのに出られてたらしく、 その...