今年も、上海蟹の季節が終わり、
いよいよ冬本番です。
今年も、当店で上海蟹をお召し上がりいただき、ありがとうございました！！
はや、1か月前…
その時食べたもう一品、
それが、“モクズガニ”でした。
上海蟹の正式名は
“シナモクズガニ”
ということで、
矢田川の川ガニと上海蟹は、親戚みたいなものと言っていいのではないでしょうか？？
魚介にしろ、お肉にしろ、野菜にしろ、
やはり、その土地土地の環境が大きくものをいいますが、
川ガニは、特にその違いがわかりやすいひとつかも知れません。
矢田川育ちと、江南育ち…
また来年も、川の恵みを頂きに行きたいと思います。
