2008-03

動画：『あかつき・なは、車内風景』

動画：『鹿肉の葱生姜風味炒め：味付け～炒め』 『鹿肉の葱生姜風味炒め』、仕上げの場面です。 加古川,中華,鹿肉,中国飯店,ジビエ

動画：『鹿肉に下味をつける』 スライスした鹿肉に下味をつけています。 加古川,中華,鹿肉,中国飯店

動画：『鹿肉の葱生姜風味炒め：材料～油通し』 『鹿肉の葱生姜風味炒め』、材料を油通ししています。 鹿肉を油通ししたときに立ち上る香りは、鹿肉ならではの味のある香りです。 加古川,中華,鹿肉,中国飯店,ジビエ

動画：『鹿肉をスライスする』 先日、お客様から「鹿肉」を頂きました。 ありがとうございます！！ 頂いた時点で、解体・さばき、そして下処理をしっかりして頂いているブロックになっていたので、 こちらでは、スライスするだけでした。 鹿肉を活かすも...

動画：『あかつき・なは＠鳥栖』