おすすめ料理

姫路の妻鹿漁港にある 坊勢漁協の直売所で買ってきた写真です。 坊勢の特産、ワタリガニです！ タグが付いています。 繋がっている、それも隣同士みたいな海なのですが、 ワタリガニがよく取れるのは、播磨以西の前海のようで、 明石海峡の方では、あま...

【ハリイカの湯引き、葱生姜ソース】　￥１２６０ 明石浦のハリイカを、スープでさっと火を通して、 葱たっぷりの、特製葱油と混ぜて召し上がって頂きます。 とてもシンプルな一品ですが、 良いイカと、葱の旨味は相性抜群です！！ 加古川中国飯店 ＴＥ...

以前、イカを食べに呼子に行ってきましたが、 明石の“ハリイカ”も、かなりいい感じです。 ビールのお供に、中華風のげそフライもいい感じです。 中華の調理法で『椒鹽』という味付けがあります。 基本的には、フライにした素材に、中国山椒と塩ベースの...

“大根餅”をご存じでしょうか？ 餅という名前になっていますが、日本のお餅とは少し違う感じの点心です。 この時期、美味しい“大根”と“米粉”が主原料です。 干し海老や、叉焼、または煮豚、腸詰などを混ぜて蒸し上げて作ります。 蒸しあがった、この...

昨日あたりから、冬本番という感じになっています。 １２月になり、忘年会のシーズンも始まりました。 今年も、加古川中国飯店をご利用いただき、誠にありがとうございます。 話は変わりますが・・・ 当店では、臨時のメニューとして 『フカヒレの姿煮の...

ワインの新酒、“ボジョレー・ヌーヴォー”解禁に合わせて！ 加古川中国飯店では、ブログご予約限定！！の ボジョレーと中華のコースをご用意致します。 楽しく飲んでいただくために！ 【無料送迎サービス　いたします】 ※お時間などのご希望は、ご予約...

送迎はお任せ下さい！！ 『ワインを一度飲んでみようか…』というお客様 お気軽にワインと中華をお試しいただける セットメニューをご用意しています！ ご予約受付中です！！ ＠『ボジョレーと中華』コース だいぶ先のことと思っていましたが、 早くも...