おすすめ料理

先日、福岡でたぶんはじめて“もつ鍋”を食べてきました。 同じ“もつ”の料理で、個人的に大好きなのが『四神湯』というスープです。 以前、同僚のＺ君が夜更けに原チャの後ろに乗っけて食べに連れて行ってくれたのが、初めての出会いでした。 その店が、...

夏間近、この季節になると“アカザ”という野菜が手元に入ってきます。中国では「米茜」といい、個人的には、季節を感じる野菜のひとつです。 炒めても良し、スープにしても良しと・・・ほうれん草に似た感じで使っています。 この野菜、かなり特徴的で、炒...

先日、福岡でもつ鍋を食べに連れて行ってもらいました。 これまで何度か福岡には行っていますが、なぜかもつ鍋を食べに行った記憶がない・・・ ご一緒させてもらった先輩、友人にわがままを言って、もつ鍋に連れて行ってもらいました。 福岡、大名のとある...

先日、当サイト作成・管理の師、N夫妻と同級のS先生に、丸亀名物“骨付鳥”を食べに連れて行ってもらいました。 『美味い！！』 平たく言えば、骨付き鶏腿肉のロースト、窯焼きとなるのでしょうか？？ 【写真や詳しい説明などは、こちらのサイトにどうぞ...

【上海蟹、残りわずかです】 いよいよ冬の到来も目の前になって来ました。 今年の上海蟹は、現在入荷分が最終便となります。 『蒸し蟹』、『酔っぱらい蟹』をご所望のお客様はどうぞお待ちいたしております。 『上海蟹特別メニュー　（税込価格）』 ・蒸...

【上海蟹がやってきました】 今年も中国料理に秋を呼ぶ上海蟹が入荷しました。 定番『蒸し上海蟹』、『酔っぱらい蟹』をはじめとする、上海蟹料理を準備いたしております。 ※酔っぱらい蟹は１０月２０日頃よりご提供いたします。御所望のお客様はどうぞ係...

こんにちは、加古川中国飯店です。 おすすめメニューとして『ふかひれ姿煮あんかけご飯』が新発売です。 ふかひれ姿煮あんかけご飯　￥６３００ 鶏肉、豚肉、中国ハム等を使った専用スープを、コラーゲンたっぷりの気仙沼産ふかひれにじっくり煮含ませ、ご...