2008-11

general

【明石浦漁協 『昼網』 入っています！】｜加古川中国飯店　厨房通信

【明石浦漁協 『昼網』 入っています！】 ※大小各サイズの“バケシタ”です。 　『舌平目のピリ辛チリソースがけ』で如何でしょうか？ ※“ホウボウ”・・・『姿蒸し』に 　　“メイタガレイ”・・・さばいて、『メイタガレイのX.O.醤炒め』にする...
2008.11.28 投稿時の月齢：0.9 月名：新月 潮汐：大潮 Moon:0.9[新月]
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徒然

道の駅『あゆの里矢田川」に食べに行く…その２

今年も、上海蟹の季節が終わり、 いよいよ冬本番です。 今年も、当店で上海蟹をお召し上がりいただき、ありがとうございました！！ はや、1か月前… 道の駅『あゆの里矢田川』で鮎を食べました。 大きな地図で見る その時食べたもう一品、 それが、“...
2008.11.26 投稿時の月齢：28.4 月名：二十九日月 潮汐：大潮 Moon:28.4[二十九日月]
徒然
おすすめ料理

『ボジョレーと中華』コース　【無料送迎サービス有】

ワインの新酒、“ボジョレー・ヌーヴォー”解禁に合わせて！ 加古川中国飯店では、ブログご予約限定！！の ボジョレーと中華のコースをご用意致します。 楽しく飲んでいただくために！ 【無料送迎サービス　いたします】 ※お時間などのご希望は、ご予約...
2008.11.18 投稿時の月齢：20.6 月名：二十日余の月 潮汐：中潮 Moon:20.6[二十日余の月]
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おすすめ料理

ボジョレー・ヌーヴォー　11月20日解禁！！

送迎はお任せ下さい！！ 『ワインを一度飲んでみようか…』というお客様 お気軽にワインと中華をお試しいただける セットメニューをご用意しています！ ご予約受付中です！！ ＠『ボジョレーと中華』コース だいぶ先のことと思っていましたが、 早くも...
2008.11.18 投稿時の月齢：20.6 月名：二十日余の月 潮汐：中潮 Moon:20.6[二十日余の月]
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上海カニみそソースのお料理

毎年、上海ガニが入荷すると 厨房では蟹の肉、カニみそ、カニの卵を一匹一匹取り出す作業が始まります。 それを使い、自家製の“カニみそソース”（蟹粉） を作り、いろいろなお料理で使います。 そのうちの何品かをご紹介いたします。 動画：『上海カニ...
2008.11.09 投稿時の月齢：11.8 月名：十二日月 潮汐：中潮 Moon:11.8[十二日月]
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上海蟹の『カニみそソース』を作る

動画：『上海蟹のカニみそソースを作る』 今年も入荷しております！ 上海蟹！！ 一匹一匹から丁寧に蟹肉、カニみそ、カニの卵を取り出して作る 特製『カニみそソース』 中国飯店、晩秋の、沈黙の恒例行事 カニみそソース作りの 作業の一部です。
2008.11.08 投稿時の月齢：10.6 月名：十日余の月 潮汐：若潮 Moon:10.6[十日余の月]
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おすすめ料理

上海蟹が入荷しております！！

今年も“上海蟹”が入荷しております！ ※上海蟹メニュー2008はこちらで！ その蟹肉は多くありませんが、 その「カニみそ」や「カニの卵」を食べるために、 多くの人が毎年、秋のこの季節を心待ちにしています。 こんな感じで入荷します。 とても生...
2008.11.07 投稿時の月齢：9.5 月名：十日月 潮汐：長潮 Moon:9.5[十日月]
おすすめ料理
徒然

『夢をかなえるゾウ』

テレビでも放映されている、 『夢をかなえるゾウ』 読んでみました。 ついついページをめくってしまう！ そんな一冊でした。 やはり、ベストセラーには、ベストセラーたる所以があるのでしょうか。 インドの神様“ガネーシャ”が関西弁をしゃべり、 “...
2008.11.03 投稿時の月齢：5.0 月名：六日月 潮汐：中潮 Moon:5.0[六日月]
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