2008年10月 | ページ 2 | 加古川中国飯店

エッグタルト

加古川中国飯店では、 “ポルトガル風のエッグタルト”と “中華風エッグタルト”の２種類のエッグタルトをコースのデザートとして、お作りする時がありますが、写真は、中華風のエッグタルトになります。最近は、【ママ友ランチコース】のデ...

2008.10.23 投稿時の月齢：24.4 月名：二十五日月潮汐：長潮

Moon:24.4[二十五日月]

おすすめ料理

はやと瓜

「はやと瓜」という瓜です。「隼人瓜」と書くらしく、もともと鹿児島のほうの瓜なのでしょうか？？皮はちょっと渋みがありましたが、果肉は甘くて、サクサクでした。サラダに良し、酢の物によし、漬物に良し… 早速、ランチの中に使わせてもらって...

2008.10.22 投稿時の月齢：23.1 月名：真夜中の月潮汐：小潮

Moon:23.1[真夜中の月]

徒然

『水曜どうでしょう』の藤村Ｄの一言

“水曜どうでしょう” という番組があって、好きで、結構見ています。ヤフーのトップページを見ていると番組の藤村ディレクターが 10人のコンテンツプロフェッショナルが語る「劇的3時間SHOW ２００８」というのに出られてたらしく、その...

2008.10.19 投稿時の月齢：20.3 月名：二十日余の月潮汐：中潮

Moon:20.3[二十日余の月]

徒然

あさりと豚バラ肉のにんにくトマト炒め煮

動画：『あさりと豚バラ肉のにんにくトマト炒め煮』 “あさり”が大好きです。パスタも、ボンゴレが好きです。中華か？と言われれば、ちょっと違うかもしれませんが、あさりと豚バラ肉、トマトをにんにく風味で炒めてみました。ポルトガルの、アレン...

2008.10.15 投稿時の月齢：16.6 月名：立待月潮汐：大潮

Moon:16.6[立待月]

podcasting

キンモクセイ風味のポテトの飴がけ

“きんもくせい”の香りが心地いいこの頃です。（加古川では、もうちょっと時期が過ぎてしまったでしょうか？？・・・）沈丁花と金木犀の香りは、本当に心地いい香りだと思います。朝方が一番香っているのでしょうか？仕事前に、ちょっと気分良く出...

2008.10.13 投稿時の月齢：14.3 月名：十五夜潮汐：大潮

Moon:14.3[十五夜]

徒然

売り切れ御免！ランチセット　『坦々麺セット』

【期間限定“Cランチ”　『坦々麺セット』】期間限定Cランチ　『坦々麺セット』　￥１０００（坦々麺、鶏のから揚げ、ライス、お漬物） ※PDFメニューはこちらです。期間限定！売り切れ御免！！の “Cランチ”のメニューが変わりました。『坦...

2008.10.11 投稿時の月齢：12.2 月名：十三夜潮汐：中潮

Moon:12.2[十三夜]

おすすめ料理

吉品乾鮑・・・その2

中国、香港、台湾で、数ある食材の中でも、とても珍重されている“干しアワビ”・・・その中でも、特に日本産の干しアワビが昔から最高級品とされています。そして、その日本産の中でも、『網鮑』、『吉品鮑』、『禾麻鮑』という干しアワビの「...

2008.10.10 投稿時の月齢：11.1 月名：十二日月潮汐：中潮

Moon:11.1[十二日月]

徒然

吉品乾鮑・・・その１

「干しアワビ」は、中国料理の中でも、最高級素材の一つです。中国料理の最高級海産物を表す、『鮑参翅肚』という言葉があり、それぞれ、“干しアワビ（乾鮑）”、“干しなまこ（海参）”、“ふかひれ（魚翅）”、“魚の浮き袋（魚肚）”の４つの海産乾物...

2008.10.07 投稿時の月齢：7.8 月名：弓張月（上弦）潮汐：小潮

Moon:7.8[弓張月（上弦）]

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2008-10