podcasting スペアリブと大豆のスープ|ル・クルーゼで中華を作る 動画:『スペアリブと大豆のスープ|ル・クルーゼで中華を作る』 1)大豆は半日~一晩水につけて戻します。 2)スペアリブを適当な大きさに切り、さっと湯通しした後に水にさらします...余分 な臭みや灰汁を抜くため 3)大豆もさっと湯通しします。... 2008.06.02 Moon:27.8[二十八日月] podcasting
podcasting 『高麗香蕉』バナナの中華風デザートフリッター|加古川中国飯店宴会デザート 中華の宴会でのデザートでもたまに見かける 比較的ポピュラーなデザートのひとつです。 バナナと小豆餡を、メレンゲで作った衣に包んで揚げた チャイニーズデザートです。 フワッとした食感で、 バナナと小豆餡の相性もgood!!です。 5月の料理長... 2008.06.01 Moon:26.5[二十七日月] podcasting徒然