2007-07

またまた“もつ”関係の内容ですが・・・ 加古川に『かつめし』が、四国丸亀に『骨付鶏』があるように、佐用町に『ホルモンうどん』というご当地グルメがあります。 いろいろな情報が取り上げられていたり、話を聞いていたりして、興味があったので、一度佐...

先日、福岡でたぶんはじめて“もつ鍋”を食べてきました。 同じ“もつ”の料理で、個人的に大好きなのが『四神湯』というスープです。 以前、同僚のＺ君が夜更けに原チャの後ろに乗っけて食べに連れて行ってくれたのが、初めての出会いでした。 その店が、...

夏間近、この季節になると“アカザ”という野菜が手元に入ってきます。中国では「米茜」といい、個人的には、季節を感じる野菜のひとつです。 炒めても良し、スープにしても良しと・・・ほうれん草に似た感じで使っています。 この野菜、かなり特徴的で、炒...

先日、福岡でもつ鍋を食べに連れて行ってもらいました。 これまで何度か福岡には行っていますが、なぜかもつ鍋を食べに行った記憶がない・・・ ご一緒させてもらった先輩、友人にわがままを言って、もつ鍋に連れて行ってもらいました。 福岡、大名のとある...

先日、当サイト作成・管理の師、N夫妻と同級のS先生に、丸亀名物“骨付鳥”を食べに連れて行ってもらいました。 『美味い！！』 平たく言えば、骨付き鶏腿肉のロースト、窯焼きとなるのでしょうか？？ 【写真や詳しい説明などは、こちらのサイトにどうぞ...