沙琪瑪

“沙琪瑪”（サチマ）は中華菓子のひとつです。 小麦粉と卵で作った記事を 太麺状に切ったものを油で揚げて、 水あめシロップでおこしのように固めたものです。 でも、おこしとは、味も食感もかなり違い、 もっと、ホロっとしている感じがします。 昔、...