2009-08

おすすめ料理

華しゅうまい｜こんなんもあります！

３回にわたってご紹介の「華しゅうまい」 【第一弾はこちらです】 【第二弾はこちらです】 【第三弾はこちらです】 お重に入りきらなかった焼売があります！？ 『アフリカンチキン焼売』（菲州鶏賣） ちょっと色合いとか…微妙ではありますが… マカオ...
2009.08.27 投稿時の月齢：7.0 月名：弓張月（上弦） 潮汐：小潮 Moon:7.0[弓張月（上弦）]
おすすめ料理
おすすめ料理

華しゅうまい｜その３

この琉球塗の六角重に入っている焼売の お久しぶりのご紹介 第三弾です。 【第一弾はこちらです】 【第二弾はこちらです】 『森蛙コラーゲンの焼売』（雪哈賣） 焼売の上に乗っている、透明のゼリー状のものは、 「雪哈」または「哈士蟆」と呼ばれる、...
2009.08.25 投稿時の月齢：5.6 月名：六日月 潮汐：中潮 Moon:5.6[六日月]
おすすめ料理
徒然

五味葡萄酒：デラウェア新酒2009

先日、山梨県甲州市の塩山というところに行ってきました。 武田信玄公の菩提寺、恵林寺のすぐ上のところにある 五味葡萄酒さんというワイナリーに巡り合い、 運のいいことに、 訪れた日の前の日に瓶詰したばかりの新酒としておすすめいただいたのが 「デ...
2009.08.24 投稿時の月齢：3.7 月名：黄昏月 潮汐：中潮 Moon:3.7[黄昏月]
徒然
徒然

初体験！？

初体験！！しました。 『ホヤ』です。 ものの本によると、 結構癖があるとありましたが、 そうは感じませんでした。 お店のお兄さん曰く、 「新鮮なホヤに臭みなんてないですよ」 味は、確かに“五味”がすべて含まれている感じでした。
2009.08.22 投稿時の月齢：2.6 月名：三日月 潮汐：中潮 Moon:2.6[三日月]
徒然
おすすめ料理

ご宴会コース｜お1人様￥5250

お盆期間中、たくさんのお客様に御来店いただき、 本当にありがとうございます。 しかし、料理をお出しするのにお待たせしたり…など ご不便もおかけしてしまい 誠に申し訳ございません。 加古川中国飯店は、本日も営業致しております！ 前回記事までは...
2009.08.16 投稿時の月齢：25.5 月名：二十六夜 潮汐：若潮 Moon:25.5[二十六夜]
おすすめ料理
おすすめ料理

華しゅうまい｜その２

この琉球塗の六角重に入っている 焼売のご紹介 第二弾です。 【第一弾はこちらです】 『フォアグラの焼売』（鵝肝賣） ソテーしたフォアグラに、 赤ワインのソースをからめて見ました。 肉・肉でちょっと重いイメージですが、 食感と味わいの相性は悪...
2009.08.12 投稿時の月齢：21.0 月名：二十二日月 潮汐：小潮 Moon:21.0[二十二日月]
おすすめ料理
おすすめ料理

華しゅうまい｜その１

いろんな焼売を盛り合わせてみた 琉球塗の六角重 とりあえず、 “華しゅうまい”という仮の名前をつけてみました。 『あわびの焼売』（鮑魚賣） あわびのオイスターソース煮を 乗せた焼売です。 『台湾風、フライドオニオンと切干大根の焼売』 （葱酥...
2009.08.11 投稿時の月齢：20.0 月名：二十日余の月 潮汐：中潮 Moon:20.0[二十日余の月]
おすすめ料理
おすすめ料理

こんな焼売・・・

如何でしょうか？ 贈り物、御贈答用とかには、 如何でしょうか？？
2009.08.09 投稿時の月齢：18.0 月名：寝待月 潮汐：中潮 Moon:18.0[寝待月]
おすすめ料理
次のページ