徒然 米粉の蒸しケーキ|紅豆鬆糕 毎日ブログを書こう!!と 意気込んでいた日々の自分に ちょっと顔を向けづらい今日この頃の自分です。 もとは、上海あたりの伝統的なデザートのひとつ 「米粉の蒸しケーキ」です。 作り方的に言うと、 “山芋抜きのかるかん”です。 かるかんは、米粉... 2009.02.28 Moon:3.9[黄昏月] 徒然
徒然 セクシーな料理 風邪は治ったはずなのですが、 まだ熱が残っているのか?・・・ 突拍子もなく、厨房で『セクシーな料理』なんて言葉を口にしていました。 おそらく・・・ 「気分屋がまた戯言を・・・」なんて 思われている可能性大です。 自分の作った料理がどうなのか... 2009.02.18 Moon:23.5[真夜中の月] 徒然
おすすめ料理 今日のお魚|厨房通信 久しぶりのブログ更新になってしまいました。 今日の家島の朝市で買ってきた魚貝です。 『活けあわびとアスパラの塩味炒め』 ¥1680 『ホタテのガーリック蒸し』 1個 ¥525 ※こんな感じになります! 『ミル貝の湯引き、葱生姜油たれ』 ¥1... 2009.02.15 Moon:20.2[二十日余の月] おすすめ料理