小籠包子:しょうろんぽう
Posted on 07/29/2009 08:09 pm by 加古川中国飯店
小籠包を作り続けて３０年・・・
専門店ならではの…
３０年間の “腕”と“経験”で…
一つ一つ手作りしています。
小籠包子（しょうろんぽう）
[一人前８個] ￥１０５０
【季節限定】
蟹黄小籠包子
（上海蟹みそショウロンポー）
[一人前８個] ￥２６２５
加古川で一番最初の『小籠包子』
昭和５５年１０月３０日、神戸新聞の当店小籠包紹介記事
【⇒紹介記事を読むページへ】
加古川中国飯店は昭和５３年の開業以来
加古川で一番に小籠包をご提供しました。
以来、多くのお客様にご愛顧頂いている
“加古川中国飯店の小籠包”・・・
お客様のご期待にお応えできるように、
『美味い！！』 の一言を頂くために、
一つ一つ、心をこめてお作りいたします。
小籠包へのこだわり…
豚肉を選び
皮を練り
２３枚の “ひだ” を取る
動画：小籠包を作る
（2007年おすすめ動画に選ばれました）
【YouTubeで動画を見る】
豚肉の、部位と挽き具合を吟味し…
その味・食感・具との
バランスを考えながら、皮を練り…
ひとつ、ひとつ、丁寧に包み…
気配りしながら、蒸籠で蒸し上げます。
皆様のお越しをお待ち致しております。
加古川中国飯店二代目：森明昌