ご挨拶
« 自己紹介 | Posted on 07/31/2009 04:13 am by 加古川中国飯店
ごあいさつ
吟味した食材
美味しい料理で
地域の皆様に愛され続けるお店に…
２００９年７月１１日…【加古川中国飯店】は創業３０周年を迎えます。
開店当時は知名度がなく、入ってきたお客さまが「店を間違えて…」と出ていかれたり、タクシーの運転手さんに、店名を言ってもわかってもらえない、といったことも度々ありました。
そんな状態でしたから、一組のご予約がとても嬉しくて…ご来店頂いたお客様には一生懸命におもてなしをさせて頂きました。
ときに効率や利益を忘れ、明石の市場に飛び込みで仕入れに行くこともあったほど。
初めのころは通りかかりにお店を見つけられたお客さまが、閉店間際に一人で入店されておそばや焼き飯を食べていかれることも多かったのですが、そのうちに友だちや家族を連れてきてくださるようになり…。
「宴会料理や出前はできるか？」と尋ねてくださるようになりました。
また、企業のお客さまが取引先や研修に来た中国の方を連れてお越しくださることもあり、その中国のお客さまが当店の料理を大変喜んでくださったことで、企業さまにもご利用いただけるようになりました。
そのときの中国のお客さまのなかには、現在に至るまでお付き合いさせていただいている方もいらっしゃいます。店内には、そんなお客さま方からいただいた書画もいくつか飾らせていただいております。
一方で、開業当初から代を重ねてお越しくださるお客さまもいらっしゃいます。
昔は小さかったお子さんが結婚して親になられ、お子さまを連れて家族三代で来て頂けるのは本当にありがたいことだと実感しています。
地元のお客様や古くからの常連様にはよくご利用頂くとともに、お店とお客様、という関係を超えていろいろとお世話になっております。
そういった多くの皆さまの支えがあったおかげで、またお客さまがお客さまを呼んでくださったおかげで、こうして30周年を迎えられるのだと、心より感謝申し上げます。
これからも、吟味した食材で美味しい料理を提供するとともに、地域の皆様に愛され続けるお店を目指して頑張りたいと思っています。
