中国飯店で『ふかひれの姿煮』は如何でしょうか？？

料理長が自信を持っておすすめ致します。

コラーゲンたっぷりの気仙沼産のふかひれ、出汁の利いた滋養たっぷりのスープ
そのコクのある奥深い味わいは、きっと皆様にご満足いただける一品です。

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【上海風 フカヒレの姿煮込み】

　【ふかひれ姿煮あんかけご飯】

上海風 フカヒレの姿煮込み　[一枚/１００g～１２０gサイズ]　￥６３００

ふかひれ姿煮あんかけご飯　[一枚/１００g～１２０gサイズ]　￥６３００

ふかひれの姿煮の華は、そのスープにあります。
フカヒレ自体の下ごしらえと共に、そのスープには、だしの利いた、
コクのあるスープを特別に調整します。

フカヒレも、一枚１００ｇ～１２０ｇサイズの、大ぶりのもので、食べ応え充分です。

『フカヒレご飯』では、あんかけとなったそのこだわりのスープも、
ご飯と一緒に召し上がって頂きます。

是非、お試し下さい。

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【ふかひれ姿煮コース】

中国飯店では『ふかひれ』にこだわったコースをお作りいたしました。
コラーゲンたっぷり、そして、深い味わいの『ふかひれの姿煮』を御一人１枚ずつ、
そして、料理長が自信を持ってお薦め『海鮮のＸＯ醤炒め』など、
海鮮メインの、あっさりとしていて満足感のあるコースです。

『ふかひれ姿煮コース』
（お１人様　￥６３００、税込、２名様より）

・四喜冷盤：盛り合わせ前菜
・ふかひれの姿煮[６０ｇ～６５ｇサイズ]
・貝柱、紋甲いかのＸＯ醤炒め
・大海老の大蒜香り蒸し
・五目焼きそば
・フルーツ
・デザート２種

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【お刺身風、ふかひれ姿煮】

コラーゲンたっぷり、フカヒレの姿煮を
お刺身風の冷製にいたしました。

“お刺身風”とはいえ、
しっかりと下準備でフカヒレを戻し、

特製スープを煮含ませ、さらに冷製に仕立てています。

煮込みとは違った、
噛めば、はじけるような食感を

特製の“たれ”、数種類とともにお楽しみください。

お刺身風、フカヒレの姿煮冷製　[一枚/６０g～６５gサイズ]　￥４２００