2007/12/7 金曜日 @ 1:27 投稿時の月齢:27.1  月名:二十八日月  潮汐:中潮 Moon:27.1[二十八日月] a(a/a)

中国料理のブートキャンプ!?

Filed under: 徒然 — 加古川中国飯店@ 旧暦:2007/10/28 大雪   
アメブロのこと、そして、動画のことを教えていただいた株式会社ヒューゴ加藤社長のブログ を見ました。 その中で、アップルストア心斎橋店でスペシャルトークライブをされるとの記事がありました。 トークライブのお相手は、株式会社フィードテイラー の大石社長。 そこで、株式会社フィードテイラーのサイトから、大石社長のブログ へ・・・ こちらのブログでも、いろいろと面白そうな内容たくさんでしたが、 紹介されていたサイトのひとつがこちら 『5min』 このサイトについての大石社長のご紹介を引用させていただくと、 ※大石社長のブログ、本文はこちらです! 近頃、特化型の動画共有サイトを見る事がありますよね。5minはその典型で、誰もが持つノウハウやTipsという知識を集約する場所となる事を目指した動画共有サイト。 Aboutページ に記載されている考え方は大変興味深いモノで、 5min’s basic philosophy is that everybody is an expert insomething and has something to teach others, so why not share thatknowledge for the better of the whole? That’s why we created a place togather that collective knowledge onto one platform. 誰でも何かのエキスパートであり、他の人に教えられる何かを持っているって素敵な事を言ってくれています。 非常に興味を覚え、『5min』のサイトへ・・・ その中の、foodのカテゴリー の中で見つけた動画がこちら 中国の醤油が映っているのに、英語のナレーションで唯一耳に入ってきた言葉・・・ 「ブートキャンプ」・・・ ともあれ、最後まで見ていると 最後のテロップに「ブートキャンプ」の文字が。 中華の基本を教授するというシリーズのようです。 そのほかにも、料理関係の動画だけでもすごくたくさんあり、 内容も興味を引くもの多しです。 今日も、面白そうなサイトにめぐり合えました。ありがとうございました!

2007/12/3 月曜日 @ 0:51 投稿時の月齢:23.1  月名:真夜中の月  潮汐:小潮 Moon:23.1[真夜中の月] a(a/a)

野球の日韓戦@台中をテレビで見て

Filed under: 徒然 — 加古川中国飯店@ 旧暦:2007/10/24   
今日の野球の日韓戦は、テレビから目を離せない試合でした。 試合時間が4時間を越える熱戦でした。 両軍共に相当なプレッシャーの中にもかかわらず ここ大一番で力を発揮できる凄さ お互い譲らない力の駆け引きで、勝負の世界を作り上げることのできる凄さ その選手間の勝負の世界に、見ている者を惹き込んでいける凄さ NHKの番組の見すぎかもしれませんが・・・ その道のプロと呼ばれる人は、 表舞台裏舞台にかかわらず、 そういうことが出来る人のことを言うのかなあ・・・と 考えさせられた気がしました。

2007/12/1 土曜日 @ 8:34 投稿時の月齢:21.4  月名:二十二日月  潮汐:小潮 Moon:21.4[二十二日月] a(a/a)

『心のチキンスープ』

Filed under: 徒然 — 加古川中国飯店@ 旧暦:2007/10/22   
先日、『心のチキンスープ』という書籍があるのを知りました。 まだ読んだことはないのですが。。。数々の心の残る名言を集めた本だそうです。 このタイトルに「うまいなあ!!」と関心を覚えました。 特にこれからの寒い季節、一杯の温かいスープは本当に体と気持ちに沁みます。 中華でも、スープの良し悪しは、ほぼ全ての料理に関係してきます。 何種類ものスープがありますが、基本は『鶏湯』と呼ばれる鶏のスープです。 日本料理のだしは特に大切と聞きますが、こってりしている、味付けの濃いイメージの中華でも、スープの良し悪しは、確実に影響していると思います。 「何故かまた食べたくなるんだよなあ・・・」と思わせる料理の秘訣はこの辺りにもあるやも知れません。 不思議なもので、たとえ同じ分量の材料を使っていたとしても、作る人によってスープは全く出来が変わってしまいます。 スープ作りの上手い下手を、特にこの頃意識させられています。 本当に美味しいスープは、心をほっとさせてくれます。

2007/11/25 日曜日 @ 22:44 投稿時の月齢:16.0  月名:立待月  潮汐:大潮 Moon:16.0[立待月] a(a/a)

糯米焼売

Filed under: おすすめ料理 — 加古川中国飯店@ 旧暦:2007/10/16   
糯米焼売 この度、アメブロにもブログを開設しました。 名前は 『週刊糯米焼売』 です。 『糯米焼売』・・・もち米シューマイ シューマイなのに包んでいる中身は“おこわ”のようなものです。 もち米を蒸して、干し海老、豚肉、椎茸、竹の子等といため合わせた醤油だれと混ぜ合わせます。 上海とか揚州とかの代表的な点心のひとつです。 ちょっとマイナーな感もありますが、是非おすすめしたい点心のひとつです。 ちょっと小腹が空いた時とかに最高です! 「鼎泰豊」や「南翔饅頭店」などの小籠包メインのお店や、上海料理店においている可能性大です。 中国飯店にもありますので、是非一度どうぞ!!

2007/11/24 土曜日 @ 13:38 投稿時の月齢:14.6  月名:十五夜  潮汐:大潮 Moon:14.6[十五夜]

加古川中国飯店、宴会デザート『芝麻球』を揚げる

Filed under: 徒然 — 加古川中国飯店@ 旧暦:2007/10/15   
加古川中国飯店でのご宴会については、こちらもご覧ください! http://www.chugoku-hanten.com/enkai.htm 当店でも評判の高いデザート「ごま団子」を揚げているところです。

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其用戰也勝久則鈍兵挫銳攻城則力屈久暴師則國用不足
孫子:作戰第二

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