2008/2/21 木曜日 @ 1:18 投稿時の月齢:13.9  月名:待宵月  潮汐:大潮 Moon:13.9[待宵月] 晴のち曇

元宵節

カテゴリー: 徒然 — 加古川中国飯店@ 旧暦:2008/01/15   
“元宵節”(yuan xiao jie)は、旧正月の1月15日のことで、 旧正月の締めくくりの日です。 中華圏では、”元宵湯圓”と呼ばれるお団子を食べたり、 花火や灯篭祭りなど、様々な催しが行われるようです。 『長崎ランタンフェスティバル』のランタンも、おそらくは元宵節に飾られる“灯篭=ランタン”が由来なのではないでしょうか? ※ランタンフェスティバルのサイトに、動画や元宵節についての詳しい説明がありましたので、是非どうぞ!! 昔、香港で一度、中国で一度、元宵節に現地にいたことがありますが、 何故か、香港での元宵節の印象がありません!? 初めての元宵節体験は、中国江蘇省の丹陽という街でした。 まだ子供の頃、先代に連れられて、お墓参り里帰りに丹陽に初めて行った時の一日でした。 その頃は、元宵節があるということさえ知らなかったのですが、 ある日、街一面に灯篭が掛けられ、とても綺麗でした。 あの時の驚きと共に、丹陽での元宵節は、強く印象に残っています。 YouTubeでたくさんの関連動画がアップされていましたので、 そのうちの二つをご紹介です。 『元宵節花噔』・・・台湾 『元宵節』・・・香港

2008/2/20 水曜日 @ 0:04 投稿時の月齢:12.8  月名:十三夜  潮汐:中潮 Moon:12.8[十三夜] 晴のち曇

『弱火で作る炒飯』|ポッドキャスティングchannel.1

カテゴリー: podcasting — 加古川中国飯店@ 旧暦:2008/01/14   
ポッドキャスティング 動画:『弱火で作る炒飯』 炒飯を家庭用コンロと同じぐらいの火力で、鉄のフライパンを使って作っている動画です。 ・一度にたくさん作りすぎない ・卵と米粒を出来るだけ均等に絡める ・あおるよりも、ご飯を鍋肌で転がすようにして、出来るだけ火力を逃がさずに熱を伝えるイメージで 等という点がポイントでしょうか。

2008/2/18 月曜日 @ 1:50 投稿時の月齢:10.9  月名:十日余の月  潮汐:若潮 Moon:10.9[十日余の月] 曇時々雪

バレンタインデーには花束を・・・

カテゴリー: 徒然 — 加古川中国飯店@ 旧暦:2008/01/12   
バラの花束 すでに3日経ちましたが、 先週の木曜日はバレンタインデーでした。 日本では、女性から男性にチョコレートを贈る、ということになっていますが、 台湾では、男性が女性に花やプレゼントを贈る日なんだそうです。 うそかまことか?? 聞くところによると・・・ 女性への“溢れんばかりの熱い想い”を伝えるには ただ単に、女性に花束を贈るだけでは不十分なのだそうです。 より豪華な、たくさんの花束を?? それもそうかも知れませんが・・・ その、目いっぱいの花束やプレゼントを 彼女の職場や、彼女の参加しているパーティーなどの席に 送り届ける、またはその場で贈るんだそうです。 彼女に、さらに『華を持たせる』ということでしょうか。 残念ながら、そんな現場のみならず、 台湾で自分が花束を贈ったり、 友達や知り合いが贈り贈られているところに 実際に遭遇したことがないので あくまで、“聞く所によると・・・”ということですが。 花束と共に、『情人節快楽!!』

2008/2/10 日曜日 @ 0:49 投稿時の月齢:2.9  月名:三日月  潮汐:中潮 Moon:2.9[三日月] 晴のち曇

ぼたん雪のち霧

カテゴリー: お知らせ — 加古川中国飯店@ 旧暦:2008/01/04   
今日のお天気はめまぐるしかったです。 加古川で雪が積もりそうな感じの天気は、一年通してそうありません。 夜には霧が出ていました。 天気予報によると、明日からはお天気回復だそうです。 寒さは変わらず厳しいようですが、 中国飯店では、皆様のお越しをお待ちいたしております。 粒々文旦入りマンゴーココナッツミルク 期間限定の『牡蠣の焼きそば』、 そして、 明日は、『粒々文旦入りマンゴーココナッツミルク』“楊枝甘露”をご用意しておきます。

2008/2/9 土曜日 @ 3:22 投稿時の月齢:2.0  月名:三日月  潮汐:中潮 Moon:2.0[三日月] 晴時々曇

「カルペパージンジャーシロップ」と蒸し卵プリン

カテゴリー: 徒然 — 加古川中国飯店@ 旧暦:2008/01/03   
先日、エクレオンラインショップさんで、「カルペパージンジャーシロップ」を買いました。 生姜は身体を温めてくれます。 最近、寒い日が続いているし、 朝の出かけ時分、あまりに寒いので、毎日パブロフの犬状態でホットの缶コーヒーを飲んでいます。 たまに飲むにはいいんでしょうが、最近ちょっと痩せたいので、少し缶コーヒーを減らさなきゃと思っていました。 そこで、このジンジャーシロップでジンジャーティーにでもすれば、 少しは糖分カット、そして何より、朝の冷えた身体を温めて、バッチリ目を覚ましてくれそうと思い買ってみました。 せっかくなので、他にも何かに使えるかな・・・と考えて、まず思いついたのが 「蒸し卵プリン」でした。 香港では「燉蛋」と言う名前で、結構有名なお店もある、ポピュラーなデザートです。 ちょっと違うかもしれませんが、作り方は“茶碗蒸し”によく似ています。 おだしの代わりに砂糖と牛乳を入れていると言う感じでしょうか? そもそも、このプリンには“しょうが汁”を少し加えます。 なので、ジンジャーシロップで、風味倍増です。 このプリン、冷たくてももちろん、温かいプリンとしても美味しいです。 なので、寒い寒い冬のほっこりデザートとしても最適です。

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必以全争於天下故兵不頓而利可全此謀攻之法也
孫子:謀攻第三

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