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2008/4/20 日曜日 @ 2:20 投稿時の月齢：13.5 月名：待宵月 潮汐：大潮 Moon:13.5[待宵月] 晴れ

数量限定、春色の海老餃子｜加古川中国飯店

カテゴリー: おすすめ料理 — 加古川中国飯店@ 旧暦：2008/03/15 穀雨 　　

春色のニラ海老餃子

加古川の桜は、葉桜になりました。

4月も、はや下旬・・・時間が経つのが速いです。

加古川中国飯店では、

広東香港風の『海老餃子』（1人前8個、￥1260）がメニューにあります。

この海老餃子は、白色、半透明の皮なのですが、

この度、売り切れ御免で

それに代わり、緑色の皮の海老餃子をご提供いたします。

ちょっとこじつけですが、

『春色の海老餃子』です。

広東香港の海老餃子の皮は、“浮き粉”という、

小麦粉からグルテン質を取り除いた粉を使って作りますが、

この春色餃子の皮は

浮き粉に韮の煮汁を混ぜて、緑色にしています。

この春色餃子、

勝手にそう名づけましたが、

実は、

『韮菜餃』という名前で、

ごくごくポピュラーな点心のひとつです。

中の海老餡の中にも、ニラを混ぜています。

ポピュラーであるからには理由がある・・・

海老とニラはよく合います。

どうぞ、是非お試し下さい！！

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2008/4/7 月曜日 @ 10:30 投稿時の月齢：0.9 月名：新月 潮汐：大潮 Moon:0.9[新月] 晴れ(15/4)

いつの間にか桜が・・・

カテゴリー: general — 加古川中国飯店@ 旧暦：2008/03/02 　　

またまた、ブログもサイトも更新せずままに

何週間も過ぎてしまいましたが、

そうこうしているうちに、

近所の桜がほぼ満開になっていました！？

何を今更・・・的ではありますが、

皆様はお花見には行かれましたか？？

ちなみに、『近所の桜』というのは、

旧高砂線の野口駅跡に咲いている桜で、

ちょっといい感じです。

今年の粟津神社の桜はどうなっているんでしょうか？？

明日にでも見に行って見ます。

『中国飯店の近所の桜マップ』

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2008/3/24 月曜日 @ 10:40 投稿時の月齢：16.3 月名：立待月 潮汐：大潮 Moon:16.3[立待月] 曇のち雨

『里芋のシロップ煮、きんもくせい風味』｜月兎印で中華vol.2

カテゴリー: podcasting — 加古川中国飯店@ 旧暦：2008/02/17 　　

ポッドキャスティング　動画：『里芋のシロップ煮、きんもくせい風味』

里芋と百合根を”桂花醤”という金木犀シロップと氷砂糖を使って煮付けて作る、

上海の代表的な中華スイーツです。

@ 7:49 投稿時の月齢：16.2 月名：立待月 潮汐：大潮 Moon:16.2[立待月] 曇のち雨(8/3)

『昼下がりの三木鉄道』｜火車頻道vol.4

カテゴリー: podcasting — 加古川中国飯店@ 旧暦：2008/02/17 　　

ポッドキャスティング　動画：『昼下がりの三木鉄道』

２００８年元旦の三木鉄道、三木駅です。

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2008/3/22 土曜日 @ 10:33 投稿時の月齢：14.3 月名：十五夜 潮汐：大潮 Moon:14.3[十五夜] 晴れ

『白菜、干し海老、豆腐の煮浸し』｜月兎印で中華vol.1

カテゴリー: podcasting — 加古川中国飯店@ 旧暦：2008/02/15 　　

ポッドキャスティング　動画：『白菜、干し海老、豆腐の煮浸し』

月兎印ホーロー鍋を使って、

冬の旬、白菜を豆腐、干し海老と一緒に煮浸しにしています。

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故兵貴勝不貴久
孫子：作戰第二

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