Moon:11.4[十二日月] 
毎年、上海ガニが入荷すると
厨房では蟹の肉、カニみそ、カニの卵を一匹一匹取り出す作業が始まります。
それを使い、自家製の“カニみそソース”（蟹粉）
を作り、いろいろなお料理で使います。
そのうちの何品かをご紹介いたします。
動画：『上海カニみそソースのお料理』
【上海蟹についてのご予約・お問い合わせは】
TEL : ０７９－４２１－３８０８
加古川中国飯店
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