Moon:16.2[立待月] 
自分もかつて、師父が作ってはるのを初めて見た時には、
ちょっとどうかと思いましたが、
今では、ありだと思えます。
写真では、とうもろこし、人参、枝豆を入れていますが、
それぞれボイル、または蒸して
野菜の甘みを引き出し
または、軽くシロップ煮にしてからココナッツミルクと合わせると、
意外といけるのではと思います。
人参は、中国語では“甘い筍”＝『甘筍』と言ったりもします。
枝豆つながりの豆類では、
小豆、金時豆、ガルバンゾー（ひよこ豆）、パンダ豆、緑豆
あたりは、そういうデザートがあるぐらい、マッチします。
ココナッツミルクの鉄板、タピオカも
もとは“キャッサバ”という芋系野菜のでんぷんです。
これからの季節なら、
さつまいも、栗とかもきっと良さそうです。
やったことはありませんが、
ちょっと冒険してみるなら、
セロリとかもいけそうな気がします。コメントはまだありません。
この投稿へのコメントの RSS フィード。 TrackBack URI
Line and paragraph breaks automatic, e-mail address never displayed, HTML allowed: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong> <img localsrc="" alt="">
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| « 3月 | ||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | ||||
| WP Currency Ticker | |
| USD/JPY | 77.2145 |
| CNY/JPY | 12.2695 |
| TWD/JPY | 2.6226 |
Copyright © 2008 加古川中国飯店. All Rights Reserved
HTML convert time: 1.673 sec. Proudly Powered by WordPress
