夏の終わりに夏野菜その3|白茄子
野菜を買いに行って、
普段、あまり見ない野菜を見つけると、
ちょっとテンションが上がります。
“白い茄子”と“緑の茄子”です。
茄子は…夏野菜というよりは、秋の野菜という感じですが
お盆前に買った白茄子緑茄子は、
見た感じ、夏らしさを感じました。
“マーボー茄子”を作ってみました。
白茄子、緑茄子はちょっと皮が固いのですが、
色を見せるために
あえて残してみました。
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