Moon:13.6[待宵月]
『鰻魚』
今年もお盆の時期がやってきました。
皆様、ご来店頂き、誠にありがとうございます！
『鰻魚』とは、字の通りで『うなぎ』です。
写真の料理は、鰻と粒ごと揚げた大蒜を、
醤油煮込みにしたものです。
大蒜の香りと味が、煮汁と鰻に移り、
醤油煮込みとはいえ、一味違った味わいで、
また、見るからに夏バテにはもってこいな一品です。
個人的に、
非常に強い、譲れない思い入れがある一品です。
皆様、ご来店頂き、誠にありがとうございます！
『鰻魚』とは、字の通りで『うなぎ』です。
写真の料理は、鰻と粒ごと揚げた大蒜を、
醤油煮込みにしたものです。
大蒜の香りと味が、煮汁と鰻に移り、
醤油煮込みとはいえ、一味違った味わいで、
また、見るからに夏バテにはもってこいな一品です。
個人的に、
非常に強い、譲れない思い入れがある一品です。
