数ある花のうち
沈丁花と金木犀の花の香りが一番！！
と、個人的には思っています。
金木犀の花は、
中華でも、デザート等でよく使われたりしますが、
沈丁花の花の香りを活かしたお料理は・・・
聞いたことがないのですが、
やはり、どこかにあるのでしょうか？？
一度、やってみたいなあ・・・と思うのですが・・・
ところで、
「沈丁花」
皆さんはどう読まれますでしょうか？？
「ちんちょうげ」？ｏｒ 「じんちょうげ」？？
自分は、てっきり「ちんちょうげ」だと思っていましたが、
調べてみると
「じんちょうげ」が本当らしいです。
知らなかった・・・
ついでにネットで調べてみると、
この花は中国原産で、
彼の地では、『瑞香』ともいうらしいです。
料理名になるときは、
きっと『瑞香』という言葉が使われそうな気がします。
