2008/3/7 金曜日 @ 0:25 投稿時の月齢:28.5  月名:二十九日月  潮汐:大潮 Moon:28.5[二十九日月]

『鹿肉をスライスする』|ポッドキャスティングchannel.9

Filed under: podcasting — 加古川中国飯店@ 旧暦:2008/01/30   

ポッドキャスティング  動画:『鹿肉をスライスする』

先日、お客様から「鹿肉」を頂きました。
ありがとうございます!!
頂いた時点で、解体・さばき、そして下処理をしっかりして頂いているブロックになっていたので、
こちらでは、スライスするだけでした。
鹿肉を活かすも殺すも解体・下処理にかかっていると聞いています。
今度、是非教えて頂ければと思っています。

動画では、鹿肉のブロックをスライスしています。

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