Moon:25.7[二十六夜] 
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呼子の『萬坊』では、いかの活け造りのセットをいただきました。
その中の一品
お世話になった先生に頂いたこともある、
有名な“いかしゅうまい”です。
これも美味しかった・・・
これは是非勉強したい一品です。
台湾では“花枝丸”などと呼ばれる揚げいか団子が有名です。
学生時代に何度か寄せてもらった
小倉、旦過の台湾料理『大好きヤ』のいか団子も相当美味しかったです。
これは、やはり素材のいか選びが重要そうです。
いかしゅうまい、いか団子
チャレンジしてみます。
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